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Lacryma Christi del Vesuvio Dop Rosso

15.00

Ottenuto da uve Piedirosso. Gusto vellutato, caldo, profumo di frutta  rossa vesuviana e sentori speziati.  Ideale per piatti da sapore robusto: formaggi, salumi, carni alla brace. Da servire in caraffa da 18-20° C.

ESAURITO

COD: 001 Categoria:

Zona di Produzione Area vesuviana, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio
Terreni Vulcanici, sciolti e asciutti
Vigneti in conduzione 3 ettari nel comune di Somma Vesuviana
Uve Piedirosso 100%
Sistema di allevamento Spalliera
Potatura Cordone speronato e guyot
Resa ad ettaro 85/90 quintali
Resa di trasformazione 63/65% uva in vino
Affinamento Acciaio, poi legno
Imbottigliamento In pre evacuazione
Confezione Scatola da 6 bottiglie da 75 cl
Pallet 100 scatole
Esposizione Est-sud-ovest
Giacitura Declive 250-280 m slm
Valori enochimici Alcool 13% - acidità totale 5,10-5,30 gr/lt - estratto secco 28-30 gr/lt
Tecnica di vinificazione Macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e a temperatura max di 22°C, svinatura dopo 6-7 giorni

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