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Lacryma Christi del Vesuvio Dop Bianco

15.00

Ottenuto da uve di coda di volpe e Caprettone. Gusto asciutto, deciso, pieno e vellutato, profumo di flora spontanea e frutta fresca a pasta bianca e gialla. Accompagna minestre, antipasti di pesce e molluschi. Da servire a 8-10°.

ESAURITO

COD: 008 Categoria:

Zona di Produzione Area vesuviana, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio
Terreni Vulcanici, sciolti e asciutti
Vigneti in conduzione 3 ettari nel comune di Somma Vesuviana
Uve Caprettone o Coda di Volpe 100%
Sistema di allevamento Spalliera
Potatura Cordone speronato e guyot
Resa ad ettaro 88/92 quintali
Resa di trasformazione 63/65% uva in vino
Affinamento Acciaio termocondizionato
Imbottigliamento Isobarico - microfiltrato
Confezione Scatola da 6 bottiglie da 75 cl
Pallet 100 scatole
Esposizione Est-sud-ovest
Giacitura Declive 200-250 m slm
Valori enochimici Alcool 13%-acidità totale 5,40-5,60 gr/lt - estratto secco 19,50-20,50 gr/lt
Tecnica di vinificazione Pressatura soffice con pneumopressa, raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti, fermentazione e temperatura 16/18° C

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